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polpo

Gli polpi contengono una media di 90 calorie per porzione di 100 g di cui 15 g di proteine. Il suo contenuto di grassi è molto basso, a condizione che non lo consumi fritto. Sono anche buone fonti di vitamine B, selenio, rame, ferro e omegas-3. Scopri le ricette basate su polpi, i valori nutrizionali del polpo, il numero di calorie, l'assunzione di vitamine, ferro, ecc.

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
86 Cal
Lipidi
0.9 G
Colesterolo
48 Mg
Sodio
136 Mg
Potassio
230 Mg
Carboidrati
1.5 G
Proteina
17.9 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
0.4 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
1.2 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
33 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il sapore di polpo ?
Il polpo alla griglia con aglio e olio d'oliva è un piatto tradizionale di cucina mediterranea. Un'altra opzione popolare nella cucina mediterranea, con polpo cotto, verdure fresche e una leggera vinaigrette. Il polpo galiziano è un piatto tradizionale di cucina spagnola, dove il polpo viene cotto con patate e spezie per un piatto ricco e gustoso.
Quali sono i vantaggi di octopus ?
Le seppie sono a basso contenuto di grassi e calorie, ma ricchi di proteine, rendendolo una scelta eccellente per le persone interessate al loro peso e alla salute del cuore. La seppia è un'ottima fonte di vitamina B12, che è importante per la produzione di globuli rossi e per mantenere un sistema nervoso sano. Le seppie sono ricche di minerali come zinco e rame, che sono importanti per la salute delle ossa, la funzione immunitaria e la regolazione ormonale.
Come scegliere il polpo ?
Quando acquisti polpi, cerca cefalopodi freschi con carne soda e ventose di aspirazione. Gli polpi devono avere un colore uniforme e un odore marino fresco e salato. Evita i polpi che hanno parti morbide, macchie scure sulla pelle o un odore spiacevole. Si consiglia inoltre di scegliere polpi di dimensioni simili per la cottura uniforme. Gli polpi possono essere tostati, sigillati o utilizzati in insalate o piatti di pasta.
Come mantenere il polpo ?
I polpi freschi devono essere tenuti in frigorifero ad una temperatura da 0 a 2 ° C per un massimo di 2-3 giorni. È importante mantenerli freschi per impedire loro di deteriorarsi. Per tenerli più lunghi, puoi congelarli. Per fare questo, pulirli e sbuffarli per 2-3 minuti, quindi metterli in una borsa gelida e conservarli nel congelatore. Gli polpi possono essere conservati congelati per circa 3-4 mesi.
Come cucinare il polpo ?
Per cucinare gli polpi, è consigliabile pulirli attentamente prima di cucinarli. Possono essere cotti in acqua bollente per circa 30-40 minuti, fino a quando sono teneri. È anche possibile cucinarli nella padella o nella griglia, dopo averli marinati in una salsa a base di olio d'oliva, limone e aglio.
Quali sono le varietà del polpo ?
Il polpo comune (Octopus vulgaris), che è una specie comune nelle acque costiere dell'Atlantico e del Mediterraneo. Il Roche Poulpe (Eledone Cirrhosa), che è una specie comune nelle acque costiere del Nord Atlantico. Gli anelli blu (Hapalochlaena maculosa) polpo, che è una specie di polpo velenoso trovato nelle acque costiere dell'Australia.

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